EL DEBATE SOBRE LA GENERACIÓN ESPONTANEA
ü Redi demostró que en la carne en putrefacción aparecen gusanos sólo cuando las moscas pueden depositar sus huevos sobre ella (1668).
ü John Needhan afirmó que los microorganismos pueden aparecer de forma espontánea a partir de un caldo nutritivo hervido (1745).
ü Lázzaro Spallanzani repitió los experimentos de Needham y sugirió que los resultados de éste eran debidos a la entrada de los microorganismos del aire en la vasija (1765).
ü Rudolf Virchow introdujo el concepto de biogénesis: las células vivas proceden sólo de otras células preexistentes (1858).
ü Louis Pasteur demostró que en cualquier parte se encuentran microorganismos en el aire y proporcionó pruebas de la biogénesis (1861).
ü Los descubrimientos de Pasteur condujeron al desarrollo de técnicas que se utilizan en el laboratorio y en los protocolos médicos para prevenir la contaminación por los microorganismos que hay en el aire
LA EDAD DE ORO DE LA MICROBIOLOGÍA
Entre 1857 y 1914 se realizaron rápidos avances en la ciencia de la microbiología. Pasteur observó que las levaduras fermentan los azúcares a alcohol y que las bacterias pueden oxidar el alcohol a ácido acético. Para matar las bacterias de algunas bebidas alcohólicas y de la leche se utiliza un proceso de calentamiento llamado pasteurización.
LA TEORÍA INFECCIOSA DE LA ENFERMEDAD
Ø Agostino Bassi (1834) y Pasteur (1865) demostraron la relación causal entre microorganismo y enfermedad.
Ø Joseph Lister introdujo el uso de un desinfectante para el lavado de apósitos quirúrgicos con el fin de controlar las infecciones en el hombre (1860)
Ø Robert Koch demostró que los microorganismos producen enfermedades. Para ello utilizó una secuencia de experimentos conocida como Postulados de Koch (1876), que sigue utilizándose para demostrar que un microorganismo en particular produce una enfermedad concreta.
Ø El microorganismo debe de estar presente en todos los individuos enfermos.
Ø El microorganismo debe poder aislarse del hospedador y ser crecido en cultivo puro.
Ø La inoculación del microorganismo crecido en cultivo puro a animales sanos debe provocar la aparición de síntomas específicos de la enfermedad en cuestión.
Ø El microorganismo debe poder ser re-aislado del hospedador infectado de forma experimenta
